Салат в корзиночке

Ингредиенты

• Перепелиные яйца —8шт.
• Белая консервированная спаржа —180г.
• Петрушка —2ст.л.
• Зеленый лук —8перьев.
• Зеленый салат —4листа.
• Растительное масло —2ст.л.
• Твердый тертый сыр —8ст.л.
• Сливочное масло —1ст.л.
• Лимон —0,25шт.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Яйца варить в подсоленной воде в течение 7 минут, затем обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.
2. На смазанный сливочным маслом бумаге для выпечки нарисовать 4 круга диаметром 12 см. Распределить на каждом по 2 ст.ложки сыра и поместить в разогретую духовку. Когда сыр начнет плавиться сразу же опрокинуть получившиеся лепешки на чашки и придать им формы корзиночек. Охладить.
3. В корзиночки положить порванные листья салата, яйца, нарезанную спаржу, рубленную зелень и лук. Заправить смесью лимонного сока, растительного масла, соли и перца.