Швейцарский новогодний салат

Ингредиенты

• Карбонат —400г.
• Сервелат —400г.
• Варено-копченый окорок —400г.
• Груша —2шт.
• Свежий огурец —2шт.
• Маринованный огурец —2шт.
• Тархун —1веточка.
• Лимон —1шт.
• Майонез.

Порядок приготовления

1. Тархун вымыть, обсушить, измельчить. Смешать майонез с соком 1 лимона, тархуном и оставить.



2. Карбонат, сервелат, окорок нарезать соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата предварительно необходимо снять оболочку, а с окорока снять кожицу и слой подкожного сала.



3. Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать такой же соломкой, как и мясные изделия.



4. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нашинковать тонкой соломкой.



5. Смешать мясные изделия с огурцами и грушами.



6. Заправить салат майонезом с тархуном. Тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум 2 часа.