Красный шашлык из свинины

Ингредиенты

• Свиная шейка —1,5кг.
• Красный болгарский перец —1шт.
• Красный перец чили —1шт.
• Помидор —1шт.
• Луковица —1шт.
• Чеснок —3зубчика.
• Томатная паста —3ст.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Нарезать свиную шейку кусками для шашлыка, лучше прямоугольными, например 5х3х3 см.



2. Для маринада очистить и нарезать произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарезать помидор. Сложить все подготовленные продукты в блендер и измельчить в однородное пюре. Добавить томатную пасту, перец, соль еще раз взбить. Положить куски мяса в контейнер, залить маринадом из блендера, тщательно перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на 4 часа, можно на 12.



3. Отряхнуть куски мяса от маринада и нанизать их на шампуры довольно плотно. Жарить над хорошо прогоревшими углями, очень часто поворачивая, до готовности, примерно 25 минут. Подавать шашлык горячим.