Жаркое с черносливом и морковью

Ингредиенты

• Телятина —1кг.
• Морковь —1кг.
• Мука —70г.
• Чернослив —100г.
• Масло растительное.
• Масло сливочное.
• Сахар.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Морковь почистить, нарезать соломкой, протереть с мукой, добавить чернослив, сахар, соль, полстакана воды.
2. Тушить на малом огне до готовности. Мясо разрезать на порции, слегка обжарить.
3. В жаркое положить приготовленную морковь, добавить немного воды, соль и сахар по вкусу. Тушить до готовности мяса и моркови в казане, накрыв крышкой.