Курочка в кунжутной корочке

Ингредиенты

• Куриная тушка —1шт.
• Яйца —3шт.
• Мука.
• Горчица.
• Мед.
• Соевый соус.
• Лимонный сок.
• Панировочные сухари.
• Семена кунжута.
• Перец молотый.
• Грибной кубик —1шт.
• Масло расительное.
• Петрушка сушеная молотая.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Курицу разделить на части, слегка отбить. Для маринада, смешать вместе горчицу, мед, соевый соус и лимонный сок в пропорциях по вкусу. Маринад нужен только для смазывания кусочков курицы.
2. Натереть каждый кусочек курицы маринадом. Переложить их в емкость и оставить на 2-3 часа. Затем выложить на дуршлаг, чтобы лишняя жтдкость стекла.
3. Приготовить три мисочки для панирования. В одну насыпать муку, во второй взбить яйца с солью. В третьей приготовить панировку, смешав панировочные сухари, семена кунжута, соль, перец, грибной кубик.
4. Каждый кусочек запанировать в муке. Окунуть в яйцо и обвалять тщательно в панировке. Повторить.
5. Разогреть масло в сковороде. ОБжарить запанированные куски со всех сторон до золотисто-коричневой корочки. Переложить в форму для запекания смочнную водой. Сбрызнуть мясо водой.
6. Затянуть форму фольгой. Запекать 20 мин при 270°С. Затем убавить температуру до 220-200°С и держать в духовке до готовности еще 40-50 мин — время зависит от размеров кусочков. Подать с овощным нарниром и соусом по вкусу.