Лосось, запеченный в фольге

Ингредиенты

• Стейк из лосося по 200 г. —4шт.
• Уксус бальзамический —2ст.л.
• Перец сладкий красный —2шт.
• Масло растительное —4ст.л.
• Укроп —1пучок.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Приготовить маринад. В миске тщательно размешать растительное масло уксус и молотый перец.



2. Лосося положить в лоток, полить маринадом, накрыть лоток пленкой и поставить в прохладное место на 40 — 60 минут.
3. Красный перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, аккуратно нарезать небольшими брусочками.
4. Обжарить перец на растительном масле до полуготовности. Вымыть укроп, обсушить, срезать длинные кончики и разделить на 4 пучка.
5. Вырезать из фольги 4 квадрата для заворачивания рыбы. В центр фольки положить стейк, посыпать солью, сверху выложить красный перец и пучок укропа.
6. Края фольги поднять наверх, чтобы не вытекал сок, и плотно завернуть. Выложить на противень и запекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.