Жаркое по-крымски

Ингредиенты

• Баранина —600г.
• Яблоки —200г.
• Лук репчатый —200г.
• Томатная паста —1ст.л.
• Масло топленое —100г.
• Картофель —1кг.
• Изюм —0,5ст.
• Сметана —2ст.л.
• Вино красное —2ст.л.
• Зелень.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Баранью грудинку порубить на куски, обжарить с луком, залить сметаной, смешанной с томатной пастой и тушить 10 мин.
2. Картоыель нарезать дольками и отдельно обжарить. Яблоки нарезать дольками.
3. В 4 горшочка уложить кусочки мяса, жареный картофель, яблоки залить соусом, оставшимся от жаренья, добавить промытый изюм и вино.
4. Закрыть горшочки тестом и поставить в разогретую духовку на 8-10 мин.
5. Для теста: муку соединить с водой и яйцом и тщательно перемешать.
6. Отдельно подать много рубленой зелени и зеленого лука. Посыпать готовое блюдо.