Жаркое из свинины с грушами

Ингредиенты

• Свинина —500г.
• Китайские груши —2шт.
• Луковица —1шт.
• Китайская капуста —150г.
• Яблочный уксус —1ст.л.
• Сушеные ягоды барбариса —0,25ч.л.
• Растительное масло.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Свинину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить в форму для запекания.
2. Лук нарезать кубиками, капусту — небольшими кусочками. В масле, оставшемся от жаренья свинины, обжарить до золотистого цвета лук, добавить капусту.
3. Влить уксус, 0,25 стакана воды и тушить на слабом огне до полуготовности.
4. Груши очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить на растительном масле.
5. Тушенную капусту с луком и обжаренные груши добавить к мясу, по вкусу посолить и посыпать ягодами барбариса.
6. Готовить в нагретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.