Стейк из свинины

Ингредиенты

• Свиной стейк —2шт.
• Луковица —1шт.
• Сливочное масло —100г.
• Сахар —1ст.л.
• Тимьян —2веточки.
• Пиво —0,5ст.
• Мясной бульон —0,5ст.
• Горчица —0,5ст.л.
• Мелкая консервированная морковь —0,5банки.
• Картофель —3шт.
• Растительное масло —3ст.л.
• Черный перец.
• Красный перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить сахар, жарить на слабом огне до золотистого цвета. Влить пиво и бульон, добавить горчицу, по вкусу посолить и приправить перцем. Варить на слабом огне 10-15 минут, чтобы соус уварился на половину.
2. Стейки натереть солью и перцем, обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
3. После полить соусом и довести до готовности в нагретой до 180 градусов духовке.
4. Вареный картофель нарезать крупными кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавить консервированную морковь, жарить еще 2-3 минуты.
6. Затем добавить оставшийся соус, по вкусу посолить и приправить перцем, жарить 2-3 минуты.
7. Картофель с морковью выложить на тарелку, сверху положить свиной стейк,украсить зеленью и подавать.