Куриное филе в хрустящей корочке с йогуртовым соусом

Ингредиенты

• Куриные грудки —3шт.
• Яйцо —1шт.
• Грецкие орехи —0,5ст.
• Соленый крекер —0,3ст.
• Огурец —1шт.
• Натуральный йогурт —0,5ст.
• Петрушка (рубленная) —2ст.л.
• Лимонный сок —0,5ст.л.
• Растительное масло.
• Приправа «Прованские травы».
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Орехи и крекер измельчить в блендере в крошку. Яйцо с солью, перцем и прованскими травами взбить вилкой.
2. Куриную грудку не очень тонко нарезать на порционные кусочки. Обвалять сначала в яйце, затем в ореховой панировке и обжарить на разогретом масле на среднем огне до золотистой корочки.
3. Тем временем подготовить йогуртовый соус. Для этого в маленькой миске смешать натертый огурец, йогурт, рубленную петрушку, лимонный сок. Посолить и поперчить.
4. Подавать жаренные куриные грудки в хрустящей ореховой корочке с йогуртовым соусом, украсив блюдо зеленью, каперсами и дольками лимона.