Яйца в тесте

Ингредиенты

• Яйцо —5шт.
• Готовое соеное тесто —250г.
• Шампиньоны —200г.
• Красный сладкий перец —0,5шт.
• Зеленый лук —1пучок.
• Петрушка —1пучок.
• Растительное масло —1ст.л.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. 4 яйца отварить в крутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Шампиньоны, лук, петрушку и перец вымыть, очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить шампиньоны, 5 минут. Положить перец, готовить,3 минуты. Добавить зелень, соль, перец, перемешать и снять с огня.



2. Тесто раскатать в тонкий пласт. Разрезать его на 4 квадрата со стороной 12 см. Положить в центр каждого по 2-2,5 ст.ложки начинки. Сверху поместить вареное яйцо.



3. Разогреть духовку до 190 градусов. Противень смазать маслом. Приподнять углы каждого квадрата и соединить их в центре так, чтобы получилась «пирамидка». Смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать 20 минут.