Толма из перцев

Ингредиенты

• Сладкий перец —3шт.
• Мякоть баранины —150г.
• Красная луковица —0,5шт.
• Рис —0,25шт.
• Кинза —5веточек.
• Базилик —5веточек.
• Топленое масло —3ст.л.
• Мясной бульон —0,5ст.
• Черный перец.
• Красный перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Перец вымыть, срезать верхушки, удалить семена.
2. Мякоть баранины промыть, обсушить, пропустить через мясорубке вместе с луком, добавить измельченную зелень, отварной рис.
3. По вкусу посолить и поперчить, добавить растительное масло, тщательно перемешать.
4. Начинить перцы фаршем, накрыть верхушками. Выложить в кастрюлю, влить бульон, по вкусу посолить, накрыть опрокинутой тарелкой и тушить на слабом огне до готовности, 25-30 минут.