Фасоль с телятиной

Ингредиенты

• Телятина нежирная —450г.
• Зелена стручковая фасоль замороженная —1кг.
• Лук репчатый —3шт.
• Чеснок —2зубчика.
• Овощной бульон —250мл.
• Тимьян —0,5ч.л.
• Розмарин —0,5ч.л.
• Шалфей —0,5ч.л.
• Оливковое масло —5ст.л.
• Мука —1ст.л.
• Растительное масло.

Порядок приготовления

1. Мясо вымыть и нарезать одинаковыми кусочками. Выложить в разогретый сотейник с растительным маслом и тушить 20 мин.
2. Лук, чеснок очистить и нарезать, выложить в сотейник и тушить 3 мин. Добавить нарезанную фасоль. Тушить, помешивая, 10 мин. Влить в сотейник бульон, добавить тимьян, розмарин, шалфей, тушить еще 10 мин.
3. Муку обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета, влить 100 мл. воды. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
4. Мучной соус вылить в сотейник с мясом и овощами. Довести до кипения. Блюдо готово.