Гуляш с фасолью

Ингредиенты

• Гуляш —500г.
• Луковица —1шт.
• Чеснок —2зубчика.
• Растительное масло —3ст.л.
• Томатная паста —2ст.л.
• Белое вино —0,25л.
• Зеленая стручковая фасоль —500г.
• Белая фасоль —1банка.
• Картофель —750г.
• Тимьян —1пучок .
• Лимонный сок —2ст.л.
• Сладкая паприка.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Мясо промокнуть насухо. Очистить лук и чеснок и мелко порезать. В сковороде или кастрюле разогреть масло. Обжарить мясо в несколько заходов до золотисто-коричневого цвета. После мяса обжарить лук и чеснок. Все обжаренное мясо выложить обратно в сковороду. Добавить соль, перец, паприку. Вмешать томатную пасту и немного подрумянить. Влить вино и 1,25-1,5 литра воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить полтора часа.
2. Помыть и почистить зеленую фасоль. Отварить ее в подсоленной воде в течение 8 минут. Слить и обсушить. Слить жидкость из банки с фасолью. Тимьян промыть, обсушить, оборвать листики. Очистить и помыть картофель. Порезать крупными кусками. Добавить картофель в гуляш примерно за 30 минут до готовности.
3. За 10 минут до готовности гуляша добавить всю фасоль и тимьян. Еще раз посолить, поперчить и приправить паприкой и лимонным соком по вкусу.