Галушки со сметаной

Ингредиенты

• Мука —400г.
• Яйцо —2шт.
• Сливочное масло —100г.
• Вода —100мл.
• Сметана —100г.
• Укроп —1пучок.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Муку просеять собрать в горку. Сверху сделать углубление, влить в него воду, вбить яйца.Добавить размягченное сливочное масло и соль.



2. Вымесить гладкое, эластичное тесто. Отбить его об стол.



3. Разделить тесто на 2-3 части. Из каждой скатать толстый жгут. Нарезать небольшими кусочками.



4. Вскипятить чуть подсоленную воду. Галушки опускать небольшими порциями и варить на среднем огне 10 минут. Готовые галушки должны всплыть. Шумовкой переложить их в жаропрочную форму.



5. Укроп, вымыть, обсушить и измельчить. Смешать со сметаной.



6. Разогреть духовку до 170 градусов. Влить сметану в форму с галушками и запечь в духовке, 10 минут.