Телятина, тушенная в горчичном соусе

Ингредиенты

• Телятина —300г.
• Болгарский перец —1стручок.
• 10%-ные сливки —0,25ст.
• Дижонская горчица —1ст.л.
• Майонез —4ст.л.
• Сливочное масло —50г.
• Укроп —4веточки.
• Базилик —4веточки.
• Тимьян —4веточки.
• Растительное масло.
• Черный перец.
• Красный перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Телятину промыть, обсушить, натереть солью и перцем, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты.
2. Сливки смешать с майонезом и горчицей, залить телятину и тушить на слабом огне до мягкости.
3. Сливочное масло растопить, взбить в блендере вместе с зеленью укропа, базилика и тимьяна, по вкусу посолить. Телятину выложить на тарелку, полить зеленым соусом, украсить зеленью, дольками свежих овощей.