Блюда на 2-е

Запеканка с мясом и овощами «Экспромт»

Запеканка с мясом и овощами «Экспромт»

Количество порций: 4.

Длительность приготовления: 1 ч.

Запеканка с мясом и овощами

Ингредиенты

  • Свинина200г.
  • Говядина200г.
  • Твердый сыр150г.
  • Лук репчатый1шт.
  • Морковь1шт.
  • Сметана100мл.
  • Яйцо1шт.
  • Овощи замороженные1упаковка.
  • Масло растительное.
  • Панировочные сухари.
  • Зелень укропа.
  • Перец.
  • Соль.

Порядок приготовления

  1. Морковь и лук очистить, вымыть, разрезать на 3-4 части. Мясо вымыть, немного обсушить и пропустить вместе с луком и морковью 2 раза через мясорубку. Полученный фарш посолить, поперчить, перемешать.
  2. Яйцо взбить, добавить сметану, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.
  3. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму фарш, разровнять. Часть овощей отварить и оставить для украшения. Остальные овощи выложить на фарш и залить сметанно-яичной смесью.
  4. Запекать в духовке в течение 40 мин. при температуре180-200°С. За 10 мин до готовности посыпать тертым сыром.
  5. Готовую запеканку украсить вареными овощами и зеленью укропа.