Рыбка в тесте с овощами

Ингредиенты

• Филе рыбы —1шт.
• Помидор —1шт.
• Перец болгарский —0,5шт.
• Лук репчатый —1шт.
• Сыр твердый —50г.
• Слоеное тесто —1пласт.
• Яйцо —1шт.
• Лук зеленый.
• Укроп.
• Петрушка.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Рыбу разрезать пополам, посолить и поперчить по вкусу. Лук и мякоть болгарского перца нарезать мелко. Зелень порубить. Твердый сыр натереть на крупной терке. Помидор нарезать кусочками.
2. Тесто немного раскатать, разрезать его на 2 одинаковых кусочка. Каждый кусочек теста слегка посыпать сыром, затем выложить по кусочку филе, присыпать зеленью, луком и кружочками перца, выложить куски помидора, посыпать оставшимся сыром, тесто свернуть конвертиком, смазать взбитым яйцом.
3. Запекать 30-40 мин в духовке при температуре 180°С.