Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке

Количество порций: 10.

Длительность приготовления: 1 ч 10 мин.

Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке

Ингредиенты

  • Лук-порей2шт.
  • Кабачок1шт.
  • Лук красный2шт.
  • Перец сладкий1шт.
  • Морковь1шт.
  • Чеснок3зубчика.
  • Сыр сливочный 45%200г.
  • Масло растительное3ст.л.
  • Зелень.
  • Соль.

Порядок приготовления

  1. Нарезать белую часть лука-порея кольцами толщиной примерно 2 мм. Нарезать красный лук полукольцами толщиной примерно 2-3 мм.
  2. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  3. Удалить из перца сердцевину с семенами, разрезать на 2 части и нарезать соломкой толщиной 4-5 мм.
  4. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  5. Нарезать кабачок кольцами толщиной 4-5 мм.
  6. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  7. Налить на дно емкости растительное масло, положить нарезанную соломкой морковь. Выбрать режим «Жарка», продукт — «Овощи», установить время 10 мин. Обжарить 3 мин.
  8. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  9. Добавить мелко нарубленный чеснок, красный лук и лук-порей. Жарить еще 2 мин.
  10. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  11. Добавить кабачок. Жарить до истечения установленного времени.
  12. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  13. Добавить перец, обжарить в течение 3 мин.
  14. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

  15. Выбрать режим «Тушение». За 10 мин до конца добавить тертый сыр, посолить, перемешать. Подавать тушеные овощи, посыпав мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
  16. Запеканка овощная с сыром. Готовим в мультиварке приготовление

Совет. После окончания приготовления овощи не нужно извлекать сразу, дайте им устояться с закрытой крышкой 10-15 мин. Отличным дополнением при подаче станут сметана или йогурт.

Легкую овощную запеканку можно подать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Овощи для приготовления выбирайте по вкусу.