Корзиночки с джемом

Ингредиенты

• Масло сливочное —175г.
• Сыр сливочный —60г.
• Яйцо —1шт.
• Мука пшеничная —250г.
• Пудра сахарная —2ст.л.
• Джем абрикосовый —300г.
• Банан —1шт.
• Лимон —1шт.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Размягченное сливочное масло слегка взбить, добавить лимонную цедру и сливочный сыр и тщательно взбить все вместе. Добавить муку, сахарную пудру и соль и замесить тесто. Скатать тесто в шар. завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 25 мин.



2. Для приготовления начинки смешать абрикосовый джем с нарезанным крупными кусочками бананом, разминая все вместе вилкой.



3. Вынуть тесто из холодильника, разделить его на порции, положить в формочки в виде корзиночек и руками прижать тесто ко дну и бокам формочек, стараясь, чтобы слой теста получился равномерным. Формочки с тестом поставить на противень.



4. Приготовленную абрикосово-банановую начинку разложить в корзиночки.



5. Остатки теста раскатать в пласт толщиной 0,3-0,5 см и при помощи специальных выемок или острого ножа вырезать из теста звезды или любые другие фигурки.



6. Поместить украшение на начинку и смазать поверхность теста взбитым яйцом. Выпекать корзиночки в разогретой до 200° духовке в течение 15 мин. Подавать корзиночки теплыми.