Курочка с апельсинами «Райская»

Ингредиенты

• Филе куриное —3шт.
• Шампиньоны —150г.
• Апельсины —2шт.
• Сыр твердый —100г.
• Масло растительное.
• Зелень петрушки.
• Гранат —1шт.
• Лук зеленый.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Куриное филе вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, посолить, поперчить по вкусу и обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом.
2. Шампиньоны вымыть, часть отварить и оставить для украшения. Остальные грибы нарезать кубиками и обжарить на масле в течение 7-10 мин.
3. Апельсины очистить, разобрать на дольки.
4. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
5. На смазанный растительным маслом противень выложить обжаренное филе. По краям каждого куска разложить 5-6 долек апельсина. На середину филе выложить обжаренные грибы, накрыть все ломтиками сыра и запекать в духовке 25-30 мин., предварительно разогретой до 180-200°С.
6. Готовое филе выложить на блюдо и подавать на стол горячим, украсив зернами граната, грибами, листиками петрушки и посыпав измельченным зеленым луком.