Мясные шарики на пару

Ингредиенты

• Говяжий фарш —350г.
• Яйцо —1шт.
• Соевый соус —1ст.л.
• Кукурузный крахмал —1ч.л.
• Сахар —1ч.л.
• Кунжутное масло —2ч.л.
• Кинза —2веточки.
• Зеленый лук —1стебель.
• Черный перец —1ч.л.
• Соль —0,5ч.л.

Порядок приготовления

1. Кинзу и зеленый лук измельчить. Взбить в блендере фарш. Продолжая взбивать, добавить белок и 1 ст.ложку ледяной воды, соевый соус, крахмал, сахар, кунжутное масло, зелень, соль и перец. Взбивать еще 1 минуту.



2. Переложить фарш в миску и влажными руками слепить шарики диаметром примерно 4 см.



3. Поместить шарики на сито, поставить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть и готовить на среднем огне 20 минут.