Говядина чили

Ингредиенты

• Говядина для тушения —0,5кг.
• Сыр —100г.
• Грибы консервированные —100г.
• Фасоль белая консервированная в томатном соусе —1банка.
• Лук репчатый —1шт.
• Перец болгарский —2шт.
• Перец чили —3шт.
• Водка —50мл.
• Масло растительно.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Говядину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон толстыми ломтями, немного отбить их, затем разрезать на кусочки среднего размера и посолить.



2. В сковороде сильно разогреть растительное масло и обжарить на нем говя¬дину до образования румяной корочки.



3. Затем в жарящееся мясо влить 50 мл водки. Через пару минут влить туда примерно 250 мл горячей воды и тушить под крышкой в течение 10-15 минут.



4. В это время нарезать сладкий перец крупными квадратами (удалив при этом семена), репчатый лук нарезать полукольцами, а перчик чили — колечками. В отдельной сковороде быстро обжарить на растительном масле лук, затем добавить чили и сладкий перец и обжарить все вместе. Консервированные грибы откинуть на сито, дать стечь жидкости и добавить их к обжаренным овощам.



5. Когда овощи с грибами обжарятся, добавить к ним фасоль вместе с томатным соусом и посолить по вкусу.



6. Тушеное мясо перемешать с приготовленным соусом, переложить в лоток для запекания и посыпать половиной порции тертого сыра. Накрыть лоток фольгой и поставить в разогретую до 180° духовку на 30 мин. Затем вынуть лоток из духовки, снять фольгу, посыпать блюдо оставшимся тертым сыром и запечь при включенном верхнем гриле.