Закуска в сырных «мешочках»

Ингредиенты

• Сырные лепешки —8шт.
• Сыр «Чечил» —50г.
• Говяжий язык —1шт.
• Красная луковица —1шт.
• Свежий огурец —2шт.
• Консервированная кукуруза —6ст.л.
• Оливковое масло —3ст.л.
• Укроп —1пучок.
• Кинза —1пучок .
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. С говяжьего языка срезать остатки жира. Язык вымыть и отварить до готовности в небольшом количестве кипящей подсоленной воды. Язык вынуть из воды, сразу же поместить в миску со льдом, дать остыть и снять с него кожу.



2. Язык нарезать мелкими кубиками.



3. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать свежие огурцы.



4. Кукурузу откинуть на сито, чтобы стекла жидкость, смешать ее с нарезанными овощами и языком.



5. Для приготовления салатной заправки зелень мелко нарубить и смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Полученным соусом заправить салат.



6. На середину тонкой сырной лепешки положить 2-3 ст.ложки салата, собрать края лепешки в центре и завязать получившийся «мешочек» жгутиком сыра «Чечил».