Яйца по-шатландски

Ингредиенты

• Яйцо —5шт.
• Мясной фарш —400г.
• Луковица —1шт.
• Чеснок —2зубчика.
• Петрушка —1пучок.
• Укроп —1 пучок.
• Свежие хлебные крошки —200г.
• Растительное масло.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.



2. В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок, зелень и свежие хлебные крошки. Взбить 1 сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Вымесить однородный фарш.



3. Сформовать из фарша 4 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу.



4. Подтянуть края лепешек так, чтобы яйца были закрыты со всех сторон.



5. В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить получившиеся зразы со всех сторон, до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-8 минут.