Яйца фаршированные

Ингредиенты

• Яйцо —10шт.
• Сыр сливочный —100г.
• Майонез оливковый —3ст.л.
• Сельдь слабосоленая —0,5шт.
• Красный консервированный перец —100г.
• Зеленая фасоль —50г.
• Лимон —1шт.
• Оливки —50г.
• Луковица —0,5шт.
• Петрушка —2веточки.
• Укроп —2веточки.

Порядок приготовления

1. Яйца сварить в крутую. Обдать холодной водой и очистить. Разрезать каждое яйцо вдоль или поперек на две равные половинки. Вынуть яичные желтки. Белки сложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Желтки размять вилкой в однородную массу, добавить 2-3 ст.ложки майонеза.



2. Сделать фарш зеленного цвета. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле, 4 минуты. Фасоль вымыть, отрезать кончики и варить до мягкости. Перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 2-3 ст.ложки желтковой массы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.



3. Сделать фарш розового цвета. Красный консервированный перец и оливки мелко порубить. Смешать с 2-3 ст.ложками желтковой массы.



4. Сделать фарш желтого цвета. Смешать цедру лимона с половиной сливочного сыра, мелко порезанной зеленью укропа и 2-3 ст.ложкам желтковой массы. Тщательно перемешать.



5. Филе сельди порубить, добавить оставшийся сливочный сыр, измельченную зелень петрушки и 2-3 ст.ложки желтковой массы. Тщательно перемешать.



6. С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Украсить веточками зелени.