Творожный рулет из китайской капусты

Ингредиенты

• Китайская капуста —1кочан.
• Творог —300г.
• Сладкий желтый перец —1шт.
• Сладкий красный перец —1шт.
• Чеснок —1зубчик.
• Укроп —2веточки.
• Петрушка —2веточки.
• Базилик —1веточка.
• Зеленый лук —4пера.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Перцы вымыть разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Укроп, петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать.



2. Творог протереть через сито.



3. Смешать творог с подготовленными перцами, чесноком и зеленью. Посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 30 минут.



4. Капусту вымыть, отрезать донце. Положить кочан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд. На край листьев выложить горкой творожную начинку.



5. Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан. Перевязать стеблями зеленого лука.



6. Очень плотно завернуть рулет в 2-3 слоя пищевой пленки и поставить в холодильник минимум на 1 час. Снять пленку нарезать рулет ломтиками шириной примерно 1,5 см.