Клубничное тирамису

Ингредиенты

• Клубничное варенье —1ст.
• Ликер «Куантро» —0,5ст.
• Апельсиновый сок —0,3ст.
• Сыр маскарпоне —450г.
• 33%-ные сливки —1,3ст.
• Сахар —3ст.л.
• Ванильный сахар —1ч.л.
• Печенье «Дамские пальчики» —16шт.
• Клубника —600г.

Порядок приготовления

1. Смешать клубничное варенье с 3 ст.ложками ликера и апельсиновым соком. Взбить маскарпоне с 2 ст.лодками ликера.



2. Взбить сливки с сахаром, ванильным сахаром и оставшимся ликером. Ввести в сырную смесь 3-4 ст.ложки взбитых сливок, аккуратно перемешать, затем добавить оставшиеся сливки.



3. Прямоугольную керамическую или стеклянную форму смазать частью клубничного варенья, сверху уложить печенье так, чтобы оно закрывало дно.



4. Печенье смазать оставшимся вареньем, сверху выложить половину сырно-сливочной смеси.



5. Половину клубники вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Уложить на сырно-сливочную смесь.



6. Повторить все слои еще раз, начиная с печенья. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 8 часов. Вымыть и нарезать оставшуюся клубнику. Выложить поверх тирамису.