Праздничный апельсиновый салат

Ингредиенты

• Апельсины —2шт.
• Небольшой ганат —1шт.
• Фенхель —1шт.
• Маслины без косточек —1ст.л.
• Изюм —1ст.л.
• Мед —1ст.л.
• Оливковое масло —2ст.л.
• Паприка —по вкусу.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Апельсины вымыть, обсушить и острым ножом срезать с них кожуру, держа апельсины над небольшой мисочкой, чтобы собрать выделяющийся сок. Вырезать аккуратно дольки острым ножом, также собрав при этом сок. В чашку с собранным апельсиновым соком отжать срезанную кожуру. Изюм вымыть и обсушить, маслины нарезать колечками.



2. Фенхель вымыть, обсушить и нарезать — тонкими пластинками. Разломить гранат и вынуть зернышки. Выложить в салатник или на тарелку дольки апельсинов вперемешку с фенхелем, посыпать их маслинами, изюмом и гранатовыми зернышками.
3. Для приготовления заправки в миску с апельсиновым соком добавить мед, оливковое масло, соль и перец по вкусу и взбить. Полить заправкой приготовленный салат и посыпать его паприкой.