Десерт «Нежный»

Ингредиенты

• Шоколад —50г.
• Сметана деревенская 20% —500г.
• Зефир сливочный —8шт.
• Вишня без косточек —400г.
• Сахарная пудра —2ст.л.
• Орехи грецкие —1ст.
• Желатин —20г.

Порядок приготовления

1. Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды. Сметану взбить с сахарной пудрой до получения пышного нежного крема.



2. Набухший желатин распустить в микроволновке (на водяной бане) и тонкой струйкой ввести в сметанный крем.



3. Зефир разделить на две половинки, с каждой срезать фигурную верхушку (смачивая нож в очень горячей воде) а оставшиеся часта разрезать пополам. Верхушки используем при оформлении.



4. В силиконовую форму для выпечки налить немного сметанного крема и выложить зефирные пластины вплотную друг к другу, а промежутки заполнить разрезанными на кусочки пластинками. Сверху смазать сметанным кремом.



5. Орехи, поджаренные на сухой сковороде, мелко нарубить (или измельчить в блендере) и посыпать на крем.



6. Затем выложить размороженную и слегка обсушенную вишню (если нет свежей). Залить оставшимся кремом и поставить в холодильник на 40 минут. Перед подачей выложить десерт из формы украсить фигурными верхушками, вишней и тертым шоколадом. Нарезать десерт горячим ножом.