Профитроли с лососем

Количество порций: 8.

Длительность приготовления: 40 мин.

Профитроли с лососем

Ингредиенты

  • Слабосоленый лосось150г.
  • Сливочный сыр 100г.
  • Мука1ст.
  • Сливочное масло130г.
  • Яйцо 5шт.
  • Сахар.
  • Соль .

Порядок приготовления

  1. Вскипятить 180 мл воды, добавить 80 г масла, сахар и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать муку. Готовить, постоянно размешивая, 5 мин. Снять с огня, немного охладить и постепенно, по одному, ввести в тесто яйца.
  2. Профитроли с лососем приготовление

  3. Выложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 25 мин. при 200 градусах.
  4. Профитроли с лососем приготовление

  5. 100 г лосося измельчить и взбить вместе с оставшимся маслом и сыром в пышную массу. Остальную рыбу нарезать полосками. Срезав верхушки, наполнить профитроли начинкой. Украсить рыбными полосками.
  6. Профитроли с лососем приготовление