Трехцветный десерт

Ингредиенты

• Сметана 20% —350г.
• Творог обезжиренный —400г.
• Желатин —4ч.л.
• Сахарная пудра —2ст.л.
• Варенье абрикосовое —3ст.л.
• Джем из малины —3ст.л.

Порядок приготовления

1. В 3/4 стакана прохладной кипяченой воды всыпать желатин, помешивая, и оставить для набухания на 15-20 мин.



2. Смешать обезжиренный творог со сметаной, добавить сахарную пудру.



3. Мисочку с набухшим желатином поместить в микроволновую печь и нагревать 0,5-1 мин. (можно распустить желатин и на водяной бане). Распущенный желатин остудить и соединить с творожной массой.



4. Приготовленную смесь разделить на три части — одну часть сделать чуть больше, чем две другие. Две равные части нужно окрасить в разные цвета. Для этого абрикосовое варенье протереть через сито и смешать с одной порцией творожной массы.



5. Малиновый джем протереть через сито и смешать с другой порцией творожной массы. Интенсивность цвета можно регулировать количеством протертого джема.



6. В центр креманки вылить 4 ст. л. белой массы. Затем при помощи маленькой воронки точно в центр белой массы вылить 4 ст. л. розовой массы. Воронку промыть и обсушить. В центр розового круга вылить 4 ст. л. желтой массы. Воронку снова вымыть и налить в центр желтого круга 1 ч. л. белой массы. Таким же способом разлить оставшуюся смесь по креманкам. Поместить десерт в холодильник на 20 мин.