Помидоры с кукурузой
Количество порций: .
Длительность приготовления: 15 ч.
Ингредиенты
- Помидоры некрупные плотные —2кг.
- Кукуруза молодая —3початка.
- Укроп с зонтиками —3стебля.
- Листья черной смородины —20г.
- Перец черный —10горошин.
- Петрушка —3веточки.
- Лавровый лист —3шт.
- Соль —100г.
Порядок приготовления
- Зелень вымыть, сложить в лоток, ошпарить кипятком, слегка обсушить и уложить на дно банки (1 зонтик укропа и 3 листа смородины отложить).
- С початков кукурузы снять листья, промыть, обсушить, срезать увядшие кончики, положить в банку на зелень. Початки очистить от волосков, вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
- Помидоры вымыть, обсушить, проколоть зубочисткой в нескольких местах, уложить слоем в банку. В пустоты между помидорами уложить кукурузу, затем опять помидоры и кукурузу до заполнения банки.
- Приготовить рассол. В 1,л теплой воды положить лавровый лист, перец, соль, довести до кипения, остудить, залить в банку, закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.