Помидоры с кукурузой

Ингредиенты

• Помидоры некрупные плотные —2кг.
• Кукуруза молодая —3початка.
• Укроп с зонтиками —3стебля.
• Листья черной смородины —20г.
• Перец черный —10горошин.
• Петрушка —3веточки.
• Лавровый лист —3шт.
• Соль —100г.

Порядок приготовления

1. Зелень вымыть, сложить в лоток, ошпарить кипятком, слегка обсушить и уложить на дно банки (1 зонтик укропа и 3 листа смородины отложить).
2. С початков кукурузы снять листья, промыть, обсушить, срезать увядшие кончики, положить в банку на зелень. Початки очистить от волосков, вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
3. Помидоры вымыть, обсушить, проколоть зубочисткой в нескольких местах, уложить слоем в банку. В пустоты между помидорами уложить кукурузу, затем опять помидоры и кукурузу до заполнения банки.
4. Приготовить рассол. В 1,л теплой воды положить лавровый лист, перец, соль, довести до кипения, остудить, залить в банку, закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.