Суп томатный с копчеными сосисками

Ингредиенты

• Бульон говяжий —1ст.
• Сосиски копченые —500г.
• Капуста белокачанная —300г.
• Паста томатная —2ст.л.
• Уксус столовый —1ст.л.
• Масло растительное —по вкусу.
• Чеснок —2зубчика.
• Картофель —4шт.
• Укроп —1пучок.
• Перец —2ч.л.
• Соль —1ч.л.
• Лук —4шт.

Порядок приготовления

1. Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить в разогретом в большой кастрюле растительном масле.
2. Снять целофановую оболочку из сосисек и нарезать кружочками. Добавить в кастрюлю с луком и готовить 5 минут.
3. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Капусту нарезать квадратиками. В кастрюлю влить 2 литра горячей воды, довести до кипения, добавить нарезанные овощи, варить 10 — 15 минут.
4. Развести томатную пасту говяжьим бульоном и влить в кастрюлю с супом.
5. Приправить пропущенным через пресс чесноком и черным перцем, посолить по вкусу.
6. Влить столовый уксус и снять кастрюлю с огня. Подавать с зеленью.