Теплый салат по-восточному

Ингредиенты

• Куриное филе —2шт.
• Смесь салатных листьев —150г.
• Длиннозерновой рис —130г.
• Сладкий красный перец —1шт.
• Замороженный зеленый горошек —175г.
• Консервированная мини-кукуруза —400г.
• Сладкий кетчуп —1ст.л.
• Острый кетчуп —2ст.л.
• Херес сухой —2ст.л.
• Соевый соус —1ст.л.
• Оливковое масло —2ч.л.
• Луковица —1шт.
• Чеснок —1зубчик.
• Перец.

Порядок приготовления

1. Оба вида кетчупа смешать. Добавить херес, перемешать. Влить соевый соус и вновь перемешать.
2. Рубленный лук и чеснок, пропущенный через пресс, обжарить на масле на среднем огне в течение минуты, постоянно помешивать.
3. Куриное филе нарезать, добавить к луку и обжарить, помешивая 3-4 минуты.
4. Сладкий перец нарезать. Початки кукурузы разрезать пополам. Горошек выложить в кипящую воду и варить 2-3 минуты, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
5. Перец, кукурузу, горошек и отваренный рис добавить к курице и обжаривать, помешивая, 2-3 минут. Влить смесь из кетчупа. Помешивая довести до кипения, поперчить.
6. Листья салата порвите руками и уложить на блюдо. Выложить сверху рис с курицей и овощами и осторожно перемешать.