Салат «Цезарь»

Ингредиенты

• Куриное филе —2шт.
• Салат ромэн —300г.
• Красный сладкий перец —1шт.
• Белый хлеб —0,5шт.
• Яйцо —4шт.
• Оливковое масло —7ст.л.
• Чеснок —2зубчика.
• Горчица —2ч.л.
• Вустерский соус —1ч.л.
• Лимонный сок —1ст.л.
• Сухой орегано.
• Перец .
• Соль.

Порядок приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Куриное филе вымыть, положить в смазанную форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25-30 минут.



2. Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2-3 минуты. Снять с огня и дать чесноку остыть в масле.



3. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст.ложке чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.



4. Из перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.



5. 2 вареных яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.



6. Растереть 2 вареных желтка с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой салат.