Салат с цыпленком и огурцами

Ингредиенты

• Яйцо —1шт.
• Огурцы —3шт.
• Цыпленок —500г.
• Масло растительное —2ст.л.
• Перец острый стручковый —1шт.
• Семена кунжута —1ст.л.
• Соус соевый —1ст.л.
• Чеснок —2зубчика.
• Лук зеленый —50г.
• Горчица —1ч.л.
• Уксус —1ст.л.
• Сахар —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Отварить цыпленка в небольшом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Остудить, отделить мясо от костей, порвать на полоски.



2. Овощи вымыть, обсушить. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками, зеленый лук — длинными перьями, острый перец — тонкими колечками, добавить мясо и перемешать.
3. Яйцо взбить, поджарить на смазанной растительным маслом сковороде в виде блинчика.
4. Блинчик остудить и нарезать длинной тонкой соломкой.
5. Приготовить заправку. Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, горчицей, сахаром, солью, соусом и растительным маслом. Полить салат, перемешать, дать несколько минут настояться.
6. Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Перед подачей украсить салат соломкой из блинчика и посыпать кунжутом. .