Теплый салат с куриными сердечками

Ингредиенты

• Куриные сердечки —200г.
• Фасоль зеленая стручковая —300г.
• Салат айсберг —6листьев.
• Перец сладкий —2шт.
• Масло оливковое —по вкусу.
• Карри —0,5шт.
• Перец —по вкусу.
• Соль —по вкусу.
• Мед —1ч.л.
• Апельсины —0,5шт.
• Соевый соус —50мл.

Порядок приготовления

1. Приготовить маринад. Смешать сок половины апельсина с соевым соусом и медом.



2. Сердечки тщательно промыть, удалив сгустки крови и срезав лишний жир, обсушить, залить маринадом, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
3. Разогреть немного масла, выложить в сковороду фасоль и быстро обжарить на сильном огне, затем убавить огонь и жарить до готовности. Готовую фасоль переложить в салатник.
4. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян и подложек, нарезать крупной соломкой.
5. Обжарить перец в той же сковороде, где жарилась фасоль, готовый выложить к фасоли.
6. Маринованные сердечки обсушить и обжарить в оливковом масле в течение 5 минут, в конце жарки посыпать порошком карри.
7. Салатные листья вымыть, обсушить, нарвать руками на куски и выложить в тарелку. Смешать фасоль, перец и сердечки, приправить свежемолотым перцем, при необходимости посолить, выложить на салатные листья и сразу же подавать.