Швейцарский суп с сыром

Ингредиенты

• Молоко —0,5ст.
• Сливки 10% —0,5ст.
• Сыр «Эмменталь» —150г.
• Масло сливочное —2ст.л.
• Хлеб белый черствый —3ломтика.
• Перец —по вкусу.
• Тмин —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Срезать корочки с хлеба и нарезать крупными кубиками.



2. Обжарить кубики хлеба в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Вскипятить в кастрюле 1 л воды и добавить хлеб. Приправить тмином, готовить на небольшом огне 5 минут.
4. В сотейнике смешать молоко и сливки, нагреть, добавить в суп, довести до кипения, снять с огня.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Добавить сыр в суп, осторожно перемешать, посолить, поперчить по вкусу.