Суп-пюре с грибами

Ингредиенты

• Грибы —500г.
• Лук репчатый —1шт.
• Картофель —3шт.
• Помидор —3шт.
• Рис —4ст.л.
• Зелень.
• Молотый черный перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Рис вымыть и замочить в холодной воде на 10 мин., затем воду слить.
2. Грибы, картофель, лук очистить и нарезать. Опустить в кастрюлю с 1,5 л. кипящей воды. Варить в течение 5 мин. Всыпать рис и варить еще 10 мин. Помидоры залить кипятком на 30 с., снять кожицу, мякоть мелко нарезать, положить в суп и варить 5 мин. Посолить и поперчить. Чуть охладить.
3. Суп пюрировать и довести до кипения. Разлить по тарелкам и украсить зеленью.