Суп холодный с авокадо

Ингредиенты

• Авокадо —0,5шт.
• Огурец —0,5шт.
• Помидор черри —2шт.
• Тан —500мл.
• Газированная вода —50мл.
• Грецкий орех —8шт.
• Сок лимона —1ч.л.
• Перепелиное яйцо —2шт.
• Чеснок —1зубчик.
• Оливковое масло.
• Сельдерей.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Огурец нарезать мелкими кубиками, черри разрезать на 4 дольки, чеснок, зелень сельдерея и орехи порубить.
2. Авокадо очистить от кожицы, мякоть нашинковать тонкими ломтиками, побрызгать соком лимона, чтобы не потемнела.
3. Смешать помидоры, огурец, чеснок, сельдерей и орехи, по вкусу посолить. Залить смесью тана с газированной водой. Убрать посуду с супом на 10-15 минут в холодильник.
4. Затем суп разлить в тарелки, в каждую положить ломтики авокадо и половинки перепелиных яиц, сваренных вкрутую.