Средиземноморский плов

Ингредиенты

• Рис —450г.
• Креветки —1упаковка.
• Морской коктейль —1упаковка.
• Кальмары —1упаковка.
• Чеснок —4зубчика.
• Свежий перчик чили —1шт.
• Сливочное масло —30г.
• Оливковое масло —2ст.л.
• Консервированные помидоры —800г.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Очистить чили от семян, мелко порубить.



2. На большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить чили, лук и 2 измельченных зубчика чеснока до золотистого цвета. Морепродукты обсушить от заливки и выложить на сковороду. Готовить 2-3 минуты.



3. Для приготовления соуса в отдельной посуде обжарить в 1 ст. ложке оливкового масла 2 измельченных зубчика чеснока, добавить томаты и большой стакан воды. Довести до кипения и варить на медленном огне до образования однородной массы. Затем процедить через дуршлаг, приправить солью, перцем. Получившийся соус добавить к морепродуктам вместе с отварным рисом и готовить еще несколько минут. Снять с огня. При помощи формы выложить на тарелку и украсить зеленью.