Спагетти под соусом карбонара

Ингредиенты

• Спагетти —400г.
• Оливковое масло —2ст.л.
• Чеснок —2зубчика.
• Сырокопченая ветчина —350г.
• Сливки —225мл.
• Яйцо —4шт.
• Пармезан —75г.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок, 1 минуту. Добавить нарезанную полосками ветчину, готовить 3 минуты.



2. Взбить сливки с желтками, добавить тертый пармезан. Посолить, поперчить.



3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения, 7-8 минут.