Солянка в горшочке

Ингредиенты

• Телятина —150г.
• Кости говяжьи —100г.
• Ветчина —100г.
• Колбаса вареная нежирная —100г.
• Грибы свежие —3шт.
• Лук репчатый —1шт.
• Огурец соленый —1шт.
• Каперсы —1ст.л.
• Маслины без косточек —8шт.
• Сметана —1ст.
• Сливочное масло —2ст.л.
• Томатная паста —1ст.л.
• Помидор —1шт.
• Лимон —0,25шт.
• Бульон говяжий —2л.
• Зелень.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Сварить из костей бульон, налить в горшочек.
2. Нарезанные и слегка обжаренные телятину, ветчину и колбасу положить в горшочек и добавить предварительно обжаренные лук и грибы.
3. Добавить мелконарезанные соленые огурцы. Довести до кипения.
4. Перед подачей на стол положить в солянку маслины, каперсы, томатную пасту, сметану, свежие помидоры, мелкорубленную зелень и лимон.
5. К солянке подать пироги с капустой или зеленым луком.