Йогуртовый суп с огурцом

Ингредиенты

• Огурец —1шт.
• Укроп —1пучок.
• Красный перец чили —1стручок.
• Чеснок —1зубчик.
• Овощной бульон —0,4 л.
• Оливковое масло —2ст.л.
• Натуральный йогурт —500г.
• Зернистая горчица —1ст.л.
• Сухие семена тмина —0,5ст.л.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Свежий огурец вымыть, нарезать кубиками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перец чили вымыть, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и измельчить.



2. В блендере взбить до однородной смеси оливковое масло, йогурт, горчицу, чили, чеснок и семена тмина. Влить охлажденный бульон и взбивать еще 10 секунд. Приправить солью, перцем по вкусу. В тарелки налить холодный суп, сверху выложить кубики огурца и посыпать зеленью.