Соленая семга
Количество порций: 4.
Длительность приготовления: 1 сутки.
Ингредиенты
- Филе семги —300гр.
- Соль —3ст.л.
- Сахар —1ст.л.
Порядок приготовления
- Филе семги или другой красной жирной рыбы помыть, обсушить. Соль смешать с сахаром. В смесь по желанию можно добавить резанный укроп, бадьян, крупно молотый розовый перец.
- Обмазать филе получившейся смесью и поставить в холодильник на сутки. Когда рыба будет готова, соль смыть и обсушить рыбу бумажным полотенцем. Тонко нарезать и подавать к столу.
