Шпинат с изюмом

Ингредиенты

• Шпинат —1кг.
• Изюм —50г.
• Чеснок —3зубчика.
• Кедровые орешки —3ст.л.
• Оливковое масло —3ст.л.
• Перец.
• Соль .

Порядок приготовления

1. Изюм замочить в теплой кипяченой воде, через 15 минут, отбросить на дуршлаг. Шпинат вымыть, отрезать жесткие черешки. Положить листья в кастрюлю и поставить на средний огонь. Как только листки начнут подвядать, снять с огня. Дать шпинату остыть, затем крупно нарезать.



2. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить вместе с кедровыми орехами в разогретом масле, 3 минуты. Добавить шпинат и изюм, приправить солью и перцем и готовить, помешивая, 5 минут.