Тыквенные сердечки

Ингредиенты

• Тыква —200г.
• Креветки —8шт.
• Огурец —1шт.
• Сливочный сыр —150г.
• Лимонный сок —1ч.л.
• Сухой вермут —1ч.л.
• Оливковое масло —50г.
• Перец.
• Соль.

Порядок приготовления

1. Тыкву очистить, нарезать кружками толщиной 1 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 4 минуты, остудить. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.



2. Смешать в миске сливочный сыр, огурец, лимонный сок и щепотку перца. Постепенно влить оливковое масло.



3. Отварить креветки 3-4 минуты, охладить. Очистить от панциря, сбрызнуть вермутом и маслом, посолить. Сердечки разложить на блюде, на каждое выложить ложку сырной смеси и креветку.