Картофельные лепешки

Ингредиенты

• Мука —1ст.
• Молоко —3ст.л.
• Масло сливочное —120г.
• Сахарная пудра —1ст.л.
• Разрыхлитель —1ч.л.
• Картофель —4шт.
• Джем —по вкусу.
• Соль —по вкусу.

Порядок приготовления

1. Картофель тщательно вымыть, отварить в «мундире» до готовности, немного остудить, очистить, протереть через металлическое сито. Муку смешать с разрыхлителем, нарубить со сливочным маслом, смешать с картофельным пюре, сахарной пудрой и солью.



2. В приготовленную смесь влить холодное молоко, замесить тесто мягкой консистенции.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, вырезать кружки диаметром около 6 см, разложить их на застеленном пергаментом противне. Выпекать в течение 12 минут при температуре 220 градусов. Подавать можно как горячими, так и холодными полив джемом или вареньем.