Салат «Шопский»

Количество порций: 4.

Длительность приготовления: 20 мин.

Салат

Ингредиенты

  • Брынза150г.
  • Уксус винный1ст.л.
  • Масло оливковое4ст.л.
  • Помидоры сочные4шт.
  • Перец болгарский красный2шт.
  • Перец болгарский желтый1шт.
  • Оливкигорсть.
  • Огурцы1шт.
  • Перец чёрныйпо вкусу.
  • Лук1шт.
  • Сольпо вкусу.

Порядок приготовления

  1. Перцы запекаются в духовке при температуре 200-210°С в течение 8-10 минут, пока кожица не потемнеет и не покроется пузырями. Печеные перцы обернуть влажным кухонным полотенцем, затем в пластиковый пакет и оставить на 10 минут.
  2. Огурец разрезаем вдоль, удаляем семена и режем ломтиками.
  3. Помидоры разрезаем на 8 частей. Лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем кипятком на 1 мин чтобы убрать горечь, воду потом сливаем.
  4. Для салатной заправки смешиваем оливковое масло с уксусом, перцем и солью.
  5. Запеченный перец очистить от кожицы, плодоножки и семян, промыть, нарезать вдоль полосками. Всё аккуратно перемешать, разложить по тарелкам, полить заправкой, натереть сверху брынзу и подавать.